Μετάβαση στο κύριο περιεχόμενο

Αναρτήσεις

Επιλεγμένα

Χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι

  Υλικά (Μερίδες:  6 άτομα) 1 χταπόδι, φρέσκο ή κατεψυγμένο, γύρω στο 1 κιλό, καθαρισμένο και πλυμένο  2 φύλλα δάφνης  1/2 κιλό κοφτό μακαρονάκι  2 κρεμμύδια, σε ψιλά καρέ  2 - 3 σκελίδες σκόρδου, σε φετάκια (ή όσο θέλουμε)  1 κουτ. σούπας πελτές  2/3 φλιτζ. τσαγιού ελαιόλαδο  κανέλα, μπαχάρι, κόκκινο γλυκό πιπέρι, κύμινο (από 1/6 κουτ. γλυκού - αν δεν μας αρέσει κάποιο, το παραλείπουμε)  αλάτι, μαυροπίπερο Διαδικασία Για να ετοιμάσουμε το χταπόδι με κοφτό μακαρονάκι, πρώτα βάζουμε το χταπόδι σε μια κατσαρόλα με 2 φύλλα δάφνης.  Σκεπάζουμε και βάζουμε το σκεύος σε σιγανή φωτιά και το σιγοψήνουμε για περίπου 50 λεπτά, ή μέχρι να μαλακώσει.  Το χταπόδι θα βγάλει τα δικά του υγρά, αλλά ελέγχουμε και αν χρειαστεί, προσθέτουμε λίγο νερό. Κρατάμε 1 φλιτζάνι χταποδόζουμο και κόβουμε το χταπόδι σε μικρά κομμάτια, περίπου στον 1 πόντο. Σε μια κατσαρόλα τσιγαρίζουμε στο λάδι σε δυνατή φωτιά το κρεμμύδι μέχρι να πάρει ένα ελαφρύ ρόδινο χρώμα. Προσθέτουμε το σκόρδο, τσιγαρίζουμε λίγο ακόμη και βάζ

Τελευταίες αναρτήσεις

Κριθαρότο με Γαρίδες

Coconut Flour Chocolate Cake

Chocolate Banana Cake

Oreo Bites

Vegan Chocolate Tart

Pancakes🥞

Detox Soup

Εύκολα κουλουράκια πορτοκαλιού

Γρήγορη Μακαρονάδα με κοτόπουλο

Basil Pesto

Πένες φούρνου